Bacalao en La Habanera Colmenar. Dorado, espiritual, al azafrán con boletus, a la habanera, y otros platos con bacalao, son elaborados con maestría en esta casa.
Dorado (revuelto)
Espiritual
Encebollado
Al chef
Al azafrán con boletus
Al horno con alioli
Con gambas y gulas
Rebozado
Con mostaza y miel
A la romana
Con gambas al horno
Con crema de nata y queso fundido
Con mostaza gratinado
A mi estilo (de La Habanera Colmenar)